Tüm incelikleriyle Bafra Pidesi

Türk Patent Enstitüsü tarafından tescil edildiği biçimiyle, Samsun’un Bafra ilçesine özgü pidenin en incelikli ve kesin tarifi aşağıda yer alıyor... Başka pek çok “coğrafi işaret tescil belgesi”nde olduğu gibi, unundan tereyağına farklı malzemelerin mutlaka yöreye özgü olması gerektiği vurgulanıyor; ama aynı olmasa bile benzer malzemeler kullanarak da iyi sonuçlar elde edilebilir... Hatta belki daha iyi sonuçlara ulaşanlar da çıkar! 

Haberi Oku :